還有利用植物萃起製作清潔保養品
2019-07-08 16:27
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實習教學成果展在展現學生1年來的所學技藝,25日配合大樓啟用舉辦各科實習教學成果展,共展出農經科美食與園藝、化工科清潔保養品、畜保科加工食品等實習成果,其中貼近日常生活的農經、畜牧、化工產品最受好評,吸引不少社區民眾參訪。

▲各科實習教學成果展,共展出農經科美食與園藝、化工科清潔保養品、畜保科加工食品等實習成果。(圖/記者蘇榮泉攝,2017.05.25)

▲各科實習教學成果展,共展出農經科美食與園藝、化工科清潔保養品、畜保科加工食品等實習成果。(圖/記者蘇榮泉攝,2017.05.25)

▲農經科在主任王淑美帶領下利用農產品的天然色素,製作「彩色花朵饅頭」與 「彩色天然飲品」。(圖/記者蘇榮泉攝,2017.05.25)

農經科在主任王淑美帶領下利用農產品的天然色素,製作「彩色花朵饅頭」與「彩色天然飲品」,王淑美說,竹炭的黑、南瓜的黃、抹茶的綠、蝶豆花的紫,都是色彩繽紛的天然色素,不僅提升食欲也吃得健康,更讓人賞心悅目。

化工科配合食安問題,以蝦殼萃起甲殼素研究其應用,主要用於延長食物的氧化時間,讓食物不易氧化常保新鮮、賣相更好,還有利用植物萃起製作清潔保養品。

畜保科推出各種實習食品成果,包括竹炭貢丸、起司丸子、鮮乳饅頭,特別的口味讓大家大飽口福,不過最受歡迎的是烤雞,學生表示,烤雞是自己飼養的實習雞,除了吃飼料還吃有機牧草,品質最有保障。

國立北港農工25日舉行106年各科實習教學成果展,2017年特別以食品安全為主軸,農經科學生在主任王淑美帶領下利用農產天然色素研發「彩色花朵饅頭、彩色飲料」、畜保科則推出「實習烤雞」、化工科「甲殼素之應用」及清潔保養品,講求安全美食展現學以致用成果,吸引民眾前來品嘗美食。

校長廖宏瑩表示,目前成熟的產品包括美食、保養品與農產品,非常完美,不過由於產量有限,平常僅供應校內所需,實習成果展才對外開放,日後若能大量生產,不僅可創造學校自有財源,更可讓學生感受實務經驗所帶來的經濟效益與成就感。

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